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心得分享

世外桃源智慧转型策略心得分享


企管硕专一  林金生

聆听中原学长江文豪总经理不藏私分享他经营“桂林阳朔山水旅游开发有限公司”的实务经验,非常感动与佩服,从他演讲中可归纳江总经理几点成功要素: 1.掌握时势-1989年到桂林地区旅游,看准当地天然资源与未开发市场,1993年将从事超音波制造 业赚来的钱,到桂林投资买地,进而成功开发“世外桃源”景区。

2.谋定而动-据江总经理描述光景点主题要如何定位,他透过不断参观考察及思考三年,最后结合 现有天然环境资源才决定以“世外桃源”作为景区主题,。

3.关系建立-懂得与当地官员建立关系,在当地各方面官员、地方村民及公司保持良好地平衡关 系,借力使力处理掉开发阶段农民抗争之事得以平和落幕,与附近农民建立紧密关系。

4.利益共享-他说当企业成功后,要懂得有钱大家一起“赚”,必须考虑到桂林当地人利益而不能 独享,所以与桂林地区的旅行社保持密切关系,他说来景区个体户毕竟是少数,我们客源需要的 是团体,与当地旅行社保持密切紧密合作关系是非常重要。

5.经营品牌-江总懂得利用品牌认证机制,提升自己品牌价值,所以“世外桃源”经过不断努力成 为国家首批 AAAA 景区、全国首批农业旅游示范点和世界旅游组织推荐旅游目的地。他知道口碑 与品牌建立起来了,在国内甚至是国际上可以拥有与其他本地景区一较高下的优势。

6.创造特色-桂林位于广西壮族自治区境内,虽是壮族自治区,但境内仍有很多少数民族,例如佤 族、瑶族、苗族、侗族。“世外桃源”将本地民族文化与景点相融合,形成了独一无二的多民族文 化景点。

7.懂得行销-让“世外桃源”景区成为阳朔地区最具特色景区,所以桂林到阳朔的高速公路上出口 及旧路上收费站招牌并不是出现“阳朔”而竟然是“世外桃源”,与地方记者建立良好关系,透 过报导,以最小成本达到最大化行销策略,以阳朔第一旅游品牌为目标。

8.资讯搜集-掌握商场知己知彼原则,重视市场情报搜集,与当地旅行社合作,随时掌控阳朔地区 游客人数讯息。

9.建立内控-透过ISO 9000ISO 14001管理模式导入标准化管理,江总说找到合适管理人才后,形成强而有利的团队,内部员工透过讨论形成共识与向心力拟聚,且搭配奖励制度与教育训练来 达成执行目标。另外江总跟早上讲者一样都提到专注于于“本业”,尤其景区服务品质上维护。连接待都有标准化流程及可识别,例如用引导领牌颜色区分贵宾身分,让每位贵宾到世外桃源都有宾至如归感受。也提到建立标准化要有企业文化元素。

10.创造价值-透过回馈与母校商设系合作,以当地少数民族佤、瑶、苗、侗为主轴,共同开发出 属于“世外桃源”的周边文创商品,且全力支助下相关文创商品获得了德国红点与 IF 国际设计奖。他深知优秀设计会带给文创商品的价值性,文创商品除了对景区收入形成效益,同时达到对景区宣传。

11.亲力亲为-能够放下身段去学习企业未来想做的事,每项学习皆从零开始,例如学做面包、甚 至利用疫情期间学习做菜,发现他除自身学习外,同时利用教学中图文并茂建立公司未来执行SOP标准作业流程,在管理上同时可计算相关材料成本。本身对自己生活纪律非常要求,他相信 唯有自己先做好,才能要求员工。

12.饮水思源-对母校中原大学捐款、与商设系合作提供学弟妹创作平台,捐款赞助成立“世外桃 源大陆台商经营讲座”,并邀请高孔廉教授担任本讲座的主持人,希望能透过此讲座来邀请更多的专家来传授宝贵的经验,以让更多的台商与校友受益。成立陆生奖学金已达10年之久,受益学生达500人之多。

从讲义上了解江总经理提出“再造世外桃园”的擘划,包含智能应用导入顾客体验设计、服务系统、客源系统、票务系统及酒店智能系统,目标提供游客更完善并有效率服务。观察到江总经理对讲座除热心捐款外,更是全程参与,让我们真正看到这位学长对事业投入与 不断学习精神,值得后学尊敬与效仿。


企管硕专一  袁辅安

“江总经理的豪爽气质,让演讲内容有了生命。”这是聆听江总经理演讲的第一个感受,率直的表述、亲力亲为的感动,江总经理赋予了世外桃源景区生命力,带著这个世代的人走入陶渊明笔下的桃花源。

旅游、文创产业,销售的是赏心悦目、体验感动的过程。好山好水处处有,但如何勾勒出品牌形象与深刻的记忆点,并非易事。说起旅游,仿佛人人是大师,都可说出一番想法,多半来自于自身经历与体验,其中包含大量主观意识,喜欢、不喜欢,如人饮水。成功营造受欢迎的旅游项目,同理心应是首要。

从主题设定到气氛营造,思考的是旅人可能从中获得的感受、接收的讯息。设身处地模拟场域中的细节、希望达到的效果,以及达到效果所需的过程与执行方式。从江总经理的言谈中,我们感受到他亲力亲为后与旅人思维接轨的细致与缜密规划。“景点首先要看起来美,进入景区就看到阳朔山水;接下来顾客乘小船游河,沿途有多个少数民族表演,这是大陆旅游区少有的特色;最后才是文化与历史。”世外桃源景区的导览经过精心设计,考量旅人特性,在在显示景区的打造并非一种自以为是的艺术,而是同理心氛围的营造。

经营景区的另一重点“品牌、形象打造”,人们看到甚么或是听到甚么,会马上想到“世外桃源”。自然山水不是品牌,如何才能将品牌与这些山水、文化链结,企业形象与识别度必须建立,更或者需要一个核心概念。与中原大学设计学院的合作,无疑是提升景区知名度及识别度的大功臣。经营者的良善规划与形象设计的结合,让景区的特色更为鲜明,主题更为明确,独特意境的视觉图像、蕴含少数民族文化的文创商品,景区销售的不只是山水景色,还透过消费者将独创的图腾、品牌传送至景区外,在外地播下下一批旅人到来的种子。

成功的品牌建立,正是下一个挑战的起点,运用现有的知名度,孵化出下一个事业,延续底蕴、新创加值,唯一不变的是贴近旅人思维的细腻感受。旅游是感受、是体验、是一段短暂抽离的人生。


企管硕专一  陈慧华

“标准化”这三个字在这场演讲中,虽然是不同的演讲者但却不断出现,无论是电子,制 造,旅游,雕塑业,在智慧转型的过程中“标准化”必不可少,但旅游那么抽象的行业,怎么 标准化?江总却做到了,除了顾客体验路线图,服务,系统,产品,旅馆与饮食方方面面江总 都设立了标准化,甚至导入了ISO9001来做管理,因为在不懂的情况自己做月饼卖月饼,而亏了几百万,有了“不懂就不碰”的行事准则,套入了要满足游客的需求,江总身体力行 报名了各种餐饮课程,做SOP,做笔记,做影片方方面面的费工就是先做到自己了解饮食后,再来做到把吃“标准化”,由此可知江总不是一个只出一张嘴的管理者,而是实在做事,用行动告诉员工事情该怎么做,要如何才能让客户满意。

尤其听到江总对于退休会计的安排,真的不得不佩服江总在用人留人的聪明与智慧,用小钱帮公司顾好很重要却又是最容易藏污纳垢的会计,并坚持只用一套帐,在我印象中大陆企业很多都是两套帐,但江总那么早进入大陆却只用一套帐,代表这家企业与管理者非常诚信正直,让人感动与钦佩,江总用实实在在的做事方 式告诉公司同仁做事的方式,也用实实在在的做人方式经营企业,在这爆炸性成长的社会,大家都在追求速成速效,可以坚持“实在”的企业家尤其可贵。另外一个让人印象深刻的就是江总对于母校的支持与对后进的提携,提供产学合作的机会 让学弟妹们的作品可以站上舞台发光发热,所有的英雄最怕的是缺伯乐的提携,但江总这个伯乐是从零到有的不断支持给予鼓励,自始自终都相信与提携母校的学生,实在令人感动。

从这场演讲看来,江总之所以走出了一片天,除了独到的眼光与知人善任外,我想最重要 的是江总知道自己要的是什么,旅游景区一旦找到“主题”就可以想方设法找到合适的模组来成就之,而人何尝不是,当你找到了自己的“主题”知道自己想要变成什么样的自己,你就会知道现在的你还缺了什么,也就会去寻找增加各种维度的方式,让现在的付出成就未来,人生数十年,所有的努力,只求未来的不后悔。

企管硕专一  林美霞

广西省阳朔县白沙镇“世外桃源风景区”系“桂林阳朔山水旅游开发有限公司”江文豪总经理在1993年后所兴建,风景区距离阳朔县城16公里,距离桂林市区44公里,是一处以广西省少数民族风情和山水自然风光为主的景点,因为江总经理用心的经营,所以仅用了短短的两年就收回了世外桃源的成本,且兴建迄今已有28年,仍能屡屡透过创新与转型注入新元素,吸引新旧顾客光临,此次透过江总经理的演讲介绍,认为其经营成功关键因素有下列几点:

1.择优地点:常听人说“桂林山水甲天下、阳朔山水甲桂林”,江总经理独具慧眼,以当时较少人开发的“阳朔景区”开始了他的旅游业人生,与当地旅游原以“桂林景区”为主,有了市场之区隔。

2.建立品牌:江总经理初至“阳朔景区”震慑于优美的景观,仿佛置身于晋代诗人陶渊明所写的《桃花源记》中的世外桃源景象,因此该风景区则以“世外桃源”作为品牌名称,建构了“世外桃源景区”的品牌故事,透过各项管道的宣传,让来到桂林市旅游的旅客心生向往,经过口耳相传,每年的来客量总是络绎不绝。

3.发展文创:旅游业的发展除了需要“地灵”外,也要透过“人杰”深耕文化的发展,江总经理结合本校商业设计系林昆范老师主持的文创中心推动“产学合作”,将在地少数民族的文化、当地景观设计成系列的文创商品,让游客来到“世外桃源”不仅身体可获得纾压,心灵也承载满满文化飨宴。

4.重视标准化:江总经理开发的阳朔风景区“世外桃源”,被国家旅游局首批评等为4A级的国家级风景区,并通过ISO14001国际环境管理体系和ISO9001国际品质管制体系认证,该认证不仅规画了公司可以遵循的架构,也提供管理者及员工衡量和改进环境之影响。论坛当天江总经理提到自费学餐饮的过程,将主厨所提到的材料及烹饪步骤,制作成标准影片,将供公司内部餐饮部门依循使用,可见江总经理重视标准化程度,故多年来才能持续维持高度的服务品质。

5.智慧转型:因应社会、政治及市场的变化,除了维持原有旅游业的经营,更拓展至饭店业,规划引进最新的各项智能系统(灯控、空调、窗帘、门锁、安房…),提供顾客更完善及效能的服务,进一步扩大内陆的需求。

很幸运,透过林老师指导的台商个案研讨及此次演讲更进一步认识了优秀的中原学长-江总经理,即使经过了 20多年仍可以感受到学长服务的热诚,在大陆担任桂林市台协会长,协助当地台商解决困难;在台湾提供奖学金以鼓励优秀陆生,另外捐款赞助成立“世外桃源大陆台商经营讲座”,邀请业界专家分享实战的经验,嘉惠更多的学子与台商,以上种种真值得我们学习与感到敬佩。


企管硕专一  黄信修



‘桂林山水甲天下,阳朔山水甲桂林’江⽂豪总经理成功以华人文创IP制作、促进传统旅游转型、打造化级观光旅游,结合中国政府之企业合作,正成功的正在达成简廷在董事长所说的,将传统“水桶经济”转型成“水管经济”之理念。江⽂豪则成功从制造业转型为旅游服务业,所经营的“世外桃源”是前往桂林必游景区。他强调旅游业应实行标准化管理,公司以建构完善环境、让顾客为之感动的精神,持续在美感、创意上创新。另外对于产学合作,江总已逾八年与中原大学商业设计系合作,更曾经在2年内获得四项德国iF大奖等杰出杰出成果,显现更具价值及意义。

1.深入了解,抢得先机。在江总决定在大陆买地的当下,已经先到当地参观并且深入了解了。并被桂林的地理环境所吸引,决定投身旅游业,结合中国古⽂化,吸引成千上万的华人观光客趋之若骛的前往,并将桂林发扬光大。甚⾄就连进入风景区的⾼速公路路牌都精心设计成自家产业IP。

2.尚未数位化,但却深入其境。在那时还没数位化的时候,该如何达成桃花源记中的场景呢?江总以该地自身地理条件,以及人工的方式达成桃花源记中说的场景,并为每个前往的观光客,打造美梦。并搭配著中原大学商设系设计的纪念品,使得每个前往的观光客,能将‘美梦 ’不只留存于记忆中,更留存于手上。

3.就算是文化产业,也需标准化。标准化的议题,在生产制造类型的企业在简单不为过了,但就在江总一手打造的美梦中,也有著相应的标准化流程。对应著每个标准化的流程,除了能够使员工工作的更卖力,也能够简单的管理人员,最重要的是维持顾客的满意程度。

4.回馈乡⾥,贡献社会。在成功吸引观光后,江总不忘了那些能让他有这规模的员工、政府、甚至是周边农民,江总都深深将它们放在心上,并以服务为导向,贡献给社会。

5.建教合作,既回馈又可以持续创新。旅游业容易陷入参观过1次就要很久才想再去的问题,如果景区持续不变,那这些客人将留不住。江总为此除了与中原大学合作开发新的纪念品外,也投入饭店产业,增加留客率,只要客人留下来,客人的消费将相当可观。


企管硕专一  赖彦寿

江文豪董事长年轻时在台湾接下老东家公司,也因此赚得第一大桶金,当时会后提问时,我就想问是什么原因,老板愿将公司转给他?但当时提问者多,又因上一位讲者我巳提问,想机会该给别人而做罢,虽然没说为何老东家要将公司给他接,但我想可以确定的是江董在上班时就应做的很出色,也很忠诚,才会得老板欣赏,在老板觉的巳经不好赚钱不想做了,或是家庭因素或健康因素等不做了,才会有机会买下公司,也因有在职时把工作都摸透了,才有能力将公司转亏为盈,我就想到很多年轻人只看月薪,只比年终奖金,看别家福利好一些就要跳槽,但我觉的尽管任职的公司情况不太好,但也要看往后有没有机会,台湾谚语戏棚下站久就是你的,这或许是对江董年轻时贴切的形容。

另外我觉的有学习到的一点,就是江董经营旅游业,将一切工作流程模组化,标准化,而且切割到很细,来因应需不断训练新人的服务业现况,我想这也是在大陆现今在少子化、年轻人想往大都市跑,农村招不到年轻人,人员不断变动的情况下,阳朔山水还能将各项服务品质把持住的最大原因。另外,江董回台来学做菜,而且也是将学到的每道菜标准化,且每个步骤诉诸画面加数据及文字,那时我也想提问,每一道菜都说的那么细,那每个经手的人不就轻易就学会了吗?后来想想聪明如江董,应该每种食材或调料也会用代号来做一些防范才是。

诚如江董说的,做景点生意很难连锁,因阳朔当地得天独厚的景观特色,不可复制,也带不走,但管理的知识和经验是完全跟人走的,江董说他下一个生意的重点就是放在”吃”,而吃的东西是可以不断复制的,我想中国大陆最不缺的是吃,最缺的也是吃,差的脏的难吃的没特色的店很多,但好的精致又美味的,每间总是川流不息,我也觉的,做吃的不用做到100分,但要做大众化口味,重点每次都要维持在80分就够了,就像台湾有名的泰国餐厅瓦城,开了十多年了,菜色就是那几样,价位也不算便宜,不过隔一段时间去吃一次,都还是觉的好吃,酸中带辣的口味,总是能让怕胖的小姐多吃半碗饭,重点是不同的店,也都能维持相同的水准,但这样的店不多,能开成连锁的更是少之又少,瓦城的老板也在受访时说过,每道菜都有SOP,我想以江董也是如法炮制,加上他事必躬亲,钜细靡遗的个性,相信不久,他一定也能做出一间有特色的连锁餐厅。

在接连听了几位在中国的台商演讲,真有感受益良多,前二位是电子相关,与我的行业差别较远,加上不具相关知识,也有些鸭子听雷,后二位就比较贴近近一般人生活,感觉大家都听的津津有味,也有感在这中国巳全然崛起的年代,大部份台商倒的倒,逃的逃,至今仍能维持下去且还有获利的,真的是非常不简单,想想他们几位也是中原学长,虽然我只是年轻时不读书,现有感不足回锅来学习管理知识的EMBA学生,总是有沾上边而感与有荣焉,不过,不管再怎么经营得当,人脉充沛,都不能不去正视中国近年对台不容乐观的军事威胁。

今晚的新闻出现了中国对远东集团的开铡,这位在陆的红顶商人,吃遍二岸,不管纺织、塑化、水泥、百货,有高污染的也有国家特许行业,如今在五个省份,全集团被从头至尾查一系列违规违法,真正原因为何尚未得知,不过,在中国,面对的就是人治的共产党,你永远不知此刻你符合党的利益,下一刻,党内一有变动,你就不符合下一刻党的利益了,没有真正法治可循的国家,就像走在钢索上,永远不知下一阵强风来时还站不站的下去。


企管硕专一  刘庆名

本次论坛主角-世外桃源景区,让人印象深刻,心向往之,江文豪总经理身段柔软,思虑周密,为人幽默,能成一方之霸,绝非偶然。

虽然企业经营成败仍多运气成分,但主事者的气度,做事的逻辑态度,想塑造的企业文化、特色,及对企业经营的投入,都会为企业成长带来正向的养分,江总在世外桃源投注的心血,让人感觉已经要与其融为一体,成为不可分割的共同体。

看了江总世外桃源景区的顾客体验路线图,可以见到江总重视顾客游玩的体验,就像吃饭要兼顾色、香、味的完整体验一样,可以见到对景区用心的地步,本人游历主题景点经验有限,但就我本身,若能依这样的体验路线图游园,个人认为几乎已经接近完美,最后只看服务上的执行细节是否能到位而已。

江总的世外桃源营运多年,特色与知名度已成形,已经是属于稳定的金牛产品,近期增加餐饮类事业,应该是著眼于,食是民生必需品,却可以变化多端,且最难满足,而且又是持续消耗品,可以带来稳定营运流入,其需要投入的固定资产也没有主题景观园区那么的庞大,而好的食谱又是可以不断复制利用的,后续发展潜力可能也不输世外桃源景区。

个人觉得较大风险可能还是在大陆法令问题,大陆法令其实完整而严苛,差别只在执行力度问题,这就像台湾违建一样,全部都是不合法,也都知道不合法,但拆不拆? 是看执行面要不要执行的问题,所以目前大陆投资仍是较具风险,因为实际上,法规蛮严格的,当执行程度较过往严格时,营运风险不可避免的升高。就江总新投资以餐饮为主,比较可以避免法规上的风险,且投入少,可以避免暴露过大风险,不失为进可攻,退可守的新事业体系,并且又看到江总的用心,亲自去学厨艺,并考取证照,所以成功绝非偶然,让人有见贤思齐之感。